Il Valpolicella Ripasso di Monte dei Ragni è un vino rosso corposo, strutturato e molto profondo, vinificato con la tencnica del Ripasso e affinato per circa 30 mesi in vecchie botti grandi. Profumi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe e caffè emergono da una tessitura ricca, potente e tannica, dotata di eleganza e sapidità.
CARATTERISTICHE
Annata: 2016
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 15.5%
Formato: Bottiglia 75cl
Vigneti: In località Marenga, nel comune di Fumane, tra 220 e 430 metri di altitudine, su terreno calcareo ricco di scheletro.
Vinificazione: Appassimento in plateaux all’aria aperta per 25-20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone
Affinamento: 30 mesi in tonneau
Filosofia produttiva: Artigianali
Note aggiuntive: Contiene solfiti.
Temperatura servizio: 18° – 20°C
Quando aprire: Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Abbinamento: Formaggi stagionati, carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido, selvaggina
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Valpolicella Ripasso 2016 – Monte dei Ragni
Il prezzo originale era: €95,00.€80,00Il prezzo attuale è: €80,00.
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