Color giallo ambrato brillante, caratterizzato da un sorso complesso e di buonapersistenza, dove note di frutta esotica ed una buona freschezza si bilanciano in un finale speziato.
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Una chicca prodotta nelle colline della provincia di Arezzo in Toscana, un vino bianco con una produzione estremamente limitata, tutto da provare🍾
Realizzato dall’azienda vinicola Chapelle de Boucarut, questo “Les Petits Ducs” è di colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso si distinguono profumi floreali e di frutta scura, con sentori di spezie e liquirizia di sottofondo. Un’esperienza da provare🍷
Settembre è alle porte, tutto riparte, e quale miglior modo per iniziare col piede giusto se non gustandosi uno dei nostri cocktail o un calice della nostra selezione di vini?
Vino da solo mosto fiore ottenuto da pressatura diretta che svolge la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinato poi 9 mesi sempre in acciaio. Questo Classico Pas Dose Cuvée Novecento è l’ideale se abbinato ad antipasti o piatti di pesce oppure carni bianche
Un Montepulciano biodinamico con certificazione “Demeter” che dopo fermentazione spontanea in cemento trascorre un periodo di affinamento in grandi botti di rovere. Un vino rosso per perfetto per una cena tra amici o per occasioni più formali, ideale se abbinato con carni rosse come arrosticini🍷
Il Collematto Dama Garganega è un vino macerato, vinificato in acciaio con lieviti indigeni ottenuto da esclusivamente da vecchie vigne di uva Garganega, pressata dopo poche ore di contatto sulle bucce.
Fermentato lentamente nelle caratteristiche anfore di terracotta da 320 litri a contatto con le bucce e un successivo affinamento. Questo Jaron De Fattore, proviene da uve raccolte a mano e selezionate acino per acino in una delle valli del Trentino a pochi kilometri dal confine col Veneto.
Muri a secco sostengono fazzoletti di terra strappati alle Alpi Retiche dove tutto è ancora fatto a mano. Grappoli trasportati a spalla in piccole cassette, vinificati in tini di legno con lunghe macerazioni nella cantina scavata all’interno della roccia. Tutto questo dà vita a questo Nebbiolo 2021🍷
Tenuta Carleone Randagio 2021 èl’ennesimo colpo di scena di Sean O’Callaghan.Il Randagio è un 50% Cabernet Franc e 50% Merlotvinificato in “Guercio style”: uve pressatedelicatamente con i piedi e lunghissima macerazioneper circa 18 mesi in acciaio e cemento.