Box Tim / Nardo / Prima o Poi

La Box regalo in legno, contiene tre vini provenienti dalla stessa cantina di Nicola Rigo, ma differenti tra loro e negli abbinamenti. Qui di seguito una breve descrizione per ognuno dei vini. TIM di Nicola Rigo

CARATTERISTICHE:

Denominazione: Veneto Bianco IGT Vitigni: Cabernet Regione: Veneto Gradazione: 12% Formato bottiglia: 75 cl Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, malolattica svolta, Fermentazione a temperatura controllata per non superare i 30 gradi. Non filtrato. Profumo: naso morbido ed equilibrato accompagno un sorso vegetale complesso che lascia infine un piacevole sapore di fiori e spezie. Abbinamento ideale: Carni bianche arrostite, carni rosso crude e formaggi sia a pasta molle che stagionati non piccanti. Sorprendente con una importante zuppa di pesce. L’abbinamento preferito del produttore: erborinato di capra. NARDO di Nicola Rigo

CARATTERISTICHE:

Denominazione: Rosso Vitigni: Cabernet sauvignon Regione: Veneto Gradazione: 13,5% Formato bottiglia: 75 cl Vinificazione: Diraspatura acido intero (non carbonica). Affinamento metà in acciaio e metà in tonneau da 500 litri di quarto passaggio, malolattica svolta. Fermentazione a temperatura controllata non superiore ai 30 gradi. Non fermentato. Profumo: Ricco sottobosco vivace e croccante con un anima secondaria balsamica e speziata. Gusto: Solido e concentrato. Abbinamento ideale: Ideale nell’accompagnamento di salumi stagionati e non. S’incontra magistralmente con carni alla brace e con lunghe cotture o tradizionali. L’abbinamento preferito del produttore: costolette d’agnello alla brace. PRIMA O POI.. CARATTERISTICHE: Denominazione: Bianco Vitigni: 60% Moscato, 30% Garganega, 10% Durella Anno: 2020 Regione: Veneto Gradazione: 12% Formato bottiglia: 75 cl Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, malolattica svolta, fermentazione a temperatura controllata per non superare i 30 gradi. Non filtrato. Profumo: Aromatico e vibrante al naso. Gusto: Corpo succoso e minerale con un chiusura intrigante ricca di sapidità e mordenza. Abbinamento ideale: Gradevole in abbinamento a sfiziosi aperitivi. Ottimo vino a tutto pasto ideale con pesce grasso come salmone, sgombro scottato. L’abbinamento preferito del produttore: ostriche della Normandia vegetali e sapide.