Pranzo Black Rose

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Menu BUSINESS Pranzo

PRIMO €8

SECONDO e CONTORNO €11

PRIMO, SECONDO e CONTORNO €17

[Bevande escluse]


*Inteso e calcolato per singola persona.
#Calcolati alla carta

Primi Piatti

• Tagliatelle: con tonno, pomodorini, burrata e pistacchio.

• Farrotto mantecato con parmigiano e tartufo.

• Panzerotti ai Porcini: con Burro e Salvia / o con Ragù Brasato e Cacio ricotta.

• Linguine: con busara di gamberi / o con cacio e pepe.

• Rigatoni: con pomodoro e basilico / o con porro e salsiccia.

• Paccheri: con porro e gamberi / o con pomodoro, pancetta e pecorino.

• Pennette integrali: ai frutti di mare.

• Caserecce: con speck, brie e zucchine / o con pomodoro, melanzane e ricotta salata.

• Rigatoni integrali: con verdurine

• Maccheroncini: con pomodoro e basilico / o con crema di carciofi e gamberi.

• Gnocchi: con peperoni e salsiccia.

• Rigatoni integrali: con crema di bufala, crudo e zucchine / o con pomodoro e basilico.

• Cappellacci alla zucca : con burro e salvia.

• Pennette integrali: con speck e gorgonzola.

• Fusilli: con crema di parmigiano e asparagi / o con pomodoro e basilico.

• Gnocchi: con pesce lavarello, pomodoro, olive e carciofi.

• Paccheri: con taleggio e noci.

• Friturina di mazzancolle.

Secondi Piatti

• Polpettine di Manzo al BBQ.

• Secreto di maiale alle erbette.

• Cotoletta di pollo alla Milanese.

• Corgnòi e polenta.

• Burger di Zucca con Asiago e funghi.

• Battuta di manzo con burrata e pistacchi.

• Carpaccio di picanha con insalata di champignon e grana.

• Zuppetta di pesce.** € 11

  **Contorni esclusi.

• Baccalà alla Vicentina con polenta.** € 11

  **Contorni esclusi.

• Prosciutto crudo e melone.

• Filetto di trota alla mediterranea.

• Vitello tonnato.

• Filetto di trota salmonata alla griglia.* € 10

  *Contorni Esclusi.

• Seppie alla busara e polenta.* € 10

  *Contorni Esclusi.

• Seppie alla Busara*** € 10

  ***Contorni Esclusi.

• Filetto di ombrina alla griglia. € 10

  Contorni esclusi.

• Roast- Beef all’inglese con rucola e grana.

• Seppie alla griglia € 10

  Contorni esclusi.

• Baccalà in Umido (in rosso) con polenta.

• Fritturina di Sarde.

• Cotoletta alla Milanese.

• Fritturina di Rana Pescatrice.

• Seppie alla griglia.

• Vitello Tonnato.

• Filetto di Cinghiale con scaglie di grana e balsamico.

• Seppie con piselli

• Gamberoni alla griglia.

• Filettini di pollo croccante impanato.

• Formaggi misti.

Contorni

• Mais Croccante.”Polenta”

• Patate fritte

• Fagioli all’uccelletto.

• Bieta al vapore.

• Fagioli all’uccelletto.

• Carote trifolate

• Purè di Zucca.

• Bieta in casseruola.

• Melanzane a funghetto.

• Finocchio al forno.

• Melanzane a funghetto.

• Patate al forno.

• Carote al forno.

• Peperoni al forno.

• Cavolfiore Gratinato.

• Salse € 0,30

  Maionese/ Ketchup

• Salse € 0,50

  Senape di Digione

Piatti alla Carta

I piatti alla carta hanno una tempistica di preparazione più lunga, quindi non indicati per chi è di fretta.
Grazie per la collaborazione.

• Polenta e Baccalà mantecato. € 10

  Antipasto. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Uovo pochè croccante su crema di Parmigiano e Tartufo Nero. € 10

  Antipasto. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Prosciutto Crudo S. Marco e Burrata. € 10

  Antipasto. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Carpaccio d’Angus marinato con Burrata e Funghi. € 12

  Antipasto. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Sopressa con sformatino di polenta al Tartufo Nero gratinato e verdure di stagione. € 12

  Antipasto. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Tartare di tonno con burrata e Pistacchi. € 17

  Secondo. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Frittura di Pesce con salsa agrodolce ai Peperoni. € 17

  Secondo. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Tonno ai due Sesami, riso Nisiki spadellato con Soia e Verdurine, maionese al Wasabi. € 18

  Secondo. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Tartare di manzo con Tartufo Nero e maionese alle Nocciole. € 17

  Secondo. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Tagliata di Manzo con patate al forno. € 19

  Secondo. Inteso e calcolato alla CARTA.

• Filetto di Manzo Irlanda alla griglia con Lardo di Pata Negra e patate al forno. € 23

  Secondo. Inteso e calcolato alla CARTA.

Insalatone alla Carta

• MEDITERRANEA € 9

  Misticanza, pomodorini, burrata , olive e fiori di cappero.

• LIGHT € 10

  Misticanza, pomodorini, carote, mais e tonno.

• GRECA € 10

  Lattuga, pomodorini, feta greca, olive e origano.