Written by Il Tuderi di Dettori è un vino rosso sardo che nasce da uve Cannonau vinificate ed affinate in vasche di cemento. Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.
Caratteristiche:
Denominazione: Romangia IGT
Vitigni: Cannonau 100%
Regione: Sardegna (Italia)
Gradazione: 15.5%
Formato: Bottiglia 75cl
Vigneti: Viti di 45 anni di età allevate ad alberello su terreni collinari calcarei a 300 metri di altitudine. Coltivazione biodinamica e resa di 35 hl/ha
Vinificazione: Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in cemento in 3-10 giorni
Affinamento: 24-30 mesi in piccole vasche di cemento, poi alcuni mesi in bottiglia
Filosofia produttiva: Artigianali, senza solfiti aggiunti o minimi, triple A, lieviti indigeni, vegan friendly, vignaioli indipendenti